Viikon kuluttua on vappu! Jes! Vapussa kaikkein parasta on itsetehty sima, ihan ehdottomasti. Toiseksi parasta on muutama vuosi sitten aloitettu perinne suunnata vappupäiväksi Linnanmäelle perheen kesken.
Viime vuonna taisin tehdä ekaa kertaa itse simaa (aiemmin olin saanut mummilta), ja tänä vuonna jatkan samaan malliin. 9 litran kattila ei ole sentään ihan täynnä, mutta melkein! Tänään on pullotuspäivä, kunhan haen ensin kaupasta rusinoita ja tarkistan vielä, että tyhjiä pulloja on tarpeeksi.
Kotisima
6 litraa vettä
3 sitruunaa
4 dl sokeria
4 dl fariinisokeria
n. herneen kokoinen pala hiivaa
Kiehauta vesi ja lisää sokerit sekaan. Kuori pestyistä sitruunoista keltainen kuori, poista valkoinen osa ja viipaloi hedelmä. Lisää sitruunan kuori ja viipaleet simaan. Jäähdytä haaleaksi. Liuota pala hiivaa vesitilkkaan ja lisää simaan. Annan seistä huoneenlämmössä vuorokauden verran (voi seisottaa vaikka toisenkin vuorokauden).
Pullotusta varten siman voi joko siivilöidä, tai jos ei halua sekoittaa pohjaan laskeutunutta hiivasakkaa joukkoon niin voi kauhoa juomaa varoen sitruunoiden joutumista pulloihin. Jokaiseen pulloon lisätään lopuksi muutama rusina ja pullot suljetaan.
Sima tekeytyy viileässä viikon verran.
Koska otsikossa mainitsin vauvan kehitysjuttuja, niin jaetaanpa niitäkin. Tyko alkoi nimittäin reilu viikko sitten ryömiä, kun oltiin Tukholman-risteilyllä. Ja koska ryömiminen on ilmeisesti hidasta ja melkoisesta massasta (yli 10kg) johtuen vaivalloista, ovat tässä viimeisten parin päivän aikana alkaneet myös konttausharjoitukset. Naureskelin vielä viikonloppuna, kun Tykon isä ennusti, että parissa viikossa tuo jo konttaa, mutta enää ei naurata, vaan ennemminkin jännittää. Esikoinen lähti kävelemään 1v 2kk iässä, mutta tämä aktiivivauva taitaa pitää enemmän kiirettä tuonkin asian suhteen. Hurjaa, miten erilaisia noinkin pienet voi olla keskenään.
Ollaan myös aloitettu kiinteiden antaminen. Tarkoitus oli aloittaa vasta kun 6kk tulee täyteen (ensi lauantaina), mutta Tykolle tuli paha ummetus pari päivää ennen tuota Tukholman-matkaa, joten ostettiin luumusosetta helpottamaan oloa. Koska ummetus ei ole oikein parantunut, ollaan annettu luumusosetta lähes päivittäin. Kaurapuuroa on myös pari kertaa jo kokeiltu, ja bataattisosetta keitin pakastimeen toissapäivänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti